罗光乾编著2008 年出版258 页ISBN：9787500842002
本书是一部时尚健康类的图书，书中作者对蔬菜的营养价值，以及具体的食用技巧和方法都做了介绍，操作性很强。
柏顺工作室编著2005 年出版125 页ISBN：7564004371
天天饮食，蔬菜第一，“五谷为养……五蔬为充”，历史验证了健康与蔬菜的关系！蔬菜也能出健康，吃出文化，吃出品位，本书破译了蔬菜里的健康密码。...
赵生著2005 年出版187 页ISBN：7530642278
本书详述了市面上较为常见的蔬菜的植物科属、产地、营养价值等等，并配以科学简便的烹饪方法，知识性、实用性极强。
王环宇编著2015 年出版251 页ISBN：9787537572781
本书贴近家庭生活，以轻松、朴实的文字，从爱吃、会吃蔬菜的人的精彩故事入手，向大家形象地介绍蔬菜的“五色”“四性”“五味”，以及不同蔬菜所具有的营养价值和对各种病症的辅助治疗作用。本书的出版有助于读者...
