2002 年出版311 页ISBN：7542719831
本书详细介绍了科学加工利用特种经济动物，将其变成大众化的美容、抗衰老的创新菜肴。为日益发展的家养特种经济动物开拓消费市场。本书分上、中、下三篇、上篇主要介绍特种经济动物的加工烹调技法，用简单、科...
2002 年出版304 页ISBN：750382977X
本书由畜肉风味篇、家禽特色篇、河鲜海味篇、豆菌蔬菜篇和野味小吃篇等五个部分组成，介绍了近600余种堡菜食谱的制作方法。
2009 年出版320 页ISBN：9787229004033
本书精心挑选了800道最家常、好吃的炒菜，分为畜肉、禽蛋、时蔬、菌豆、水产等五个部分，并且将小炒的刀工、拼盘及各地特色用专题的形式表现出来。全书所选菜式不仅经典，且特别辟出板块介绍小炒的基本知识和好...
2008 年出版164 页ISBN：9787542845863
本书可供广大烹调爱好者参考，内容包括治疗糖尿病、高血压、心脏病、痛风、感冒等常见病及不多见疾病的健康菜谱的原料选购、加工，调料的搭配和制作方法。...
2009 年出版69 页ISBN：9787535755414
本书稿介绍了胃肠疾病的各种症状，如急性胃炎、慢性胃炎、消化性溃疡、细菌性痢疾等，以及饮食治疗，一日食疗菜谱举例，食疗配方。
2009 年出版81 页ISBN：9787535755469
本书介绍了心血管疾病的各种症状，如高血压病、高脂血症、心力衰竭、动脉硬化、心肌梗死、冠心病等，以及饮食治疗，一日食疗菜谱举例，食疗配方。...
2009 年出版62 页ISBN：9787535755421
本书稿介绍了肝胆疾病的各种症状，如病毒性肝炎、慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化、胆囊炎等，以及饮食治疗，一日食疗菜谱举例，食疗配方。
