2005 年出版73 页ISBN：7504549592
本书是职业技能培训教材。主要内容包括冷菜类、水产类、禽蛋类、蔬菜类及其他。烹调方法涉及腌、炝、拌、炸、卤、煮、炒、焖、蒸、熘、煸、爆、炖、浸、烩、烫、烧、煎、油淋、汆、扒等。本书图文并茂，通俗...
2005 年出版104 页ISBN：753593756X
本书介绍了以食用菌为原料的100余种菜肴的制作方法和功效，每款菜都有详细的原料和配料说明及制作步骤，使读者一目了然地掌握烹调方法。
2012 年出版447 页ISBN：9787538459937
本书精选近2000余款家常菜肴，分为开胃小菜、浓情炒菜、滋补汤煲、百变米饭、花样面条、绿色甜饮、情趣烘焙七大类，内容丰富、实用，讲解细致、准确，传统经典，简单易学，势必会受到广大美食读者的喜爱。...
2013 年出版160 页ISBN：9787121180774
中国有句古话叫“民以食为天”，而国人又尤其喜欢聚餐。去酒店吃又贵又不安全，而且享受不到家中的温馨氛围。在家里吃吧，又不会做。这的确是个两难的选择。如何才能在短时间内做出一桌子大家都喜欢吃的菜，这让很...
2010 年出版148 页ISBN：9787533533427
本书选择68个常见水产品种作为主料，运用简易烹饪方法制作，挑选出128道经典菜肴予以推荐，以满足不同区域、不同口味偏好人群的居家品尝之所需。...
2014 年出版101 页ISBN：9787549111022
本书收录了皮耶·艾曼最具代表性的原创配方，有伊斯巴翁、2000层酥、摩加多尔马卡龙、香草无限塔等11款如雷贯耳、无可取代的PH大师独创糕点。每一道糕点除了完整配方外，更有材料图、主要材料照片，以及详尽的步...
2003 年出版204 页ISBN：7810686666
本书汇集了500例家常菜点的制作方法。作者采用轻松、调侃的笔调，详细讲解了制作过程和方法，令新手做菜时能轻松掌握。
2012 年出版224 页ISBN：9787538173178
吃得美味和健康是人们追求饮食的终极目标，随着社会经济的不断发展，食材不再受到地域和气候的限制，一年四季各种新鲜食材都可见到，可是，如何尽情运用这些丰富的食材做出美味营养的菜肴呢？这是摆在许多家庭面前的一...
2003 年出版120 页ISBN：780670390X
烹饪与人民生活密切相关，随着人民生活的不断提高，就更需要色、香、味、形俱佳的饭菜作调剂。为此，编写一套凉、热、海鲜、沙锅、煲类图文并茂的菜谱。...
2006 年出版83 页ISBN：750824138X
本书以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜的营养成分、药理特性和功效、用料配比、制作方法、成品特点及操作提示均作了详细介绍，主要制作过程还配有示范图片。...
2006 年出版274 页ISBN：7538014748
本书介绍了具有美容美体、孕产期滋补、补充婴幼儿营养、增进学生智力等作用的家常菜原料、制法等内容。
2006 年出版330 页ISBN：7802023866
《大众经典菜谱》是一套值得珍藏的经典菜谱。每册内容翔实，特点突出。好学易做，居家必备。天天饮食，天天美味。《经典大众菜谱（最新版）》是《大众经典菜谱》丛书之一，教你制作各种大众菜，让你的家人吃到美味，永保健...
2007 年出版235 页ISBN：7502355081
本丛书由中医脾胃病专家，国际（香港）保健养生学会客座教授医师，积数十年行医经验编著而成。本丛书精心采撷大量中医食疗，食补菜谱，按照季节和应用对象分为十个分册，每分册均包含二百多种以上家庭实用保健菜均按照原...
