2009 年出版239 页ISBN：9787113091682
本书专为集体食堂设计的菜谱，分九类。每一类共有10个左右菜类的做法，图文并茂，配料讲究，易于学习。
1998 年出版380 页ISBN：7538420134
本书系统地介绍了现代汽车底盘技术，通过对汽车底盘各系统装置的分析，详尽的阐述了汽车底盘各部分的功用、类型、构造、工作原理、特点和应用。...
2012 年出版222 页ISBN：9787113139759
本书是铁道部机关食堂编写的中国大锅菜系列丛书之一。本册是凉菜卷，介绍了360多道凉菜的制作方面，图文并茂，是各单位机关食堂提高烹饪技术，改善菜系的参考图书。...
2018 年出版197 页ISBN：9787113244590
本书主编李建国多年来潜心集体食堂大锅菜的研究和实践，从烹饪的技法、食谱的科学设计、营养素的合理搭配、投科的标准等诸多方面进行了长期的积累、总结，形成了一套完整的系列菜谱。《中国大锅菜·南方卷》是...
2013 年出版211 页ISBN：7113155901
本书是中国大锅菜系列图书中的一本主食卷。本书介绍了60余种主食的做法，图文并茂，可操作性强。是一本适合单位、家庭用的食谱。
2015 年出版132 页ISBN：9787113199357
本书是中国大锅菜的系列图书。因大锅菜用料较多，同时用不上的材料量也很大，如鱼头、鱼尾、菜根、菜帮、豆渣等，扔掉非常可惜。作者针对这种情况，利用剩余配料，制作各种各样的菜肴，本书共收录60种用配料制作的菜肴...
2011 年出版242 页ISBN：9787113122560
本书记述了200多道自助餐的制作方法，为机关食堂提供了一个月的菜谱。
