动物性食品卫生病原体检验

钱爱东主编

下载此书RAR压缩包在线购买PDF电子书

2009 年出版305 页ISBN：9787109140882

本教材系统介绍了动物性食品卫生病原体的污染及控制、病原体检测的卫生指标及其限量标准、样品的采集送检和病原体检验技术、各种病原体的生物学特性及检验方法等内容。...