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罐头杀菌学与连续杀菌设备
В.И.卢加却夫 В.П.巴巴林合著
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1982 年出版306 页
罐头制品 上 271例
李慧文等编
2002 年出版384 页ISBN：7502341161
本书包括水果罐头食品和蔬菜罐头食品两部分，其中有什锦类、仁果类、瓜果类、豆果类、茄果类、食用菌类等。
罐头生产技术问答
陈中伦编著
1986 年出版223 页ISBN：15042·2053
罐头铁听制造手册
（苏）波罗申 К.М.等著 吴荫祖 邵德放译
1959 年出版432 页ISBN：15042·602
制造罐头技术
吴大良编著
1965 年出版191 页
罐头的趣味与科学 增订版
1987 年出版113 页ISBN：13042·076
果品罐头加工
王兆松 李爽编译
1993 年出版264 页ISBN：7109027767
罐头生产基本知识
上海益民食品一厂编
1980 年出版279 页ISBN：15042·1531
罐头生产技术问答 修订版
1994 年出版287 页ISBN：7501916489
本书对罐头食品生产的原辅材料、加工工艺、质量检验等常见生产技术问题作了阐述
国外罐头食品标准手册
国家进出口商品检验局《国外罐头食品标准手册》编译组编著
1992 年出版578 页ISBN：7543303450
中国商品大辞典 罐头饮料分册
《中国商品大辞典》编辑委员会编
1996 年出版569 页ISBN：7504409049
罐头工业手册 新版
杨邦英主编
2002 年出版1795 页ISBN：7501933839
蔬菜小吃罐头的生产
（苏）范友柯（А.Х.Хан-юнг）著 周大训译
1956 年出版40 页ISBN：15042·食21·（81）
肉蛋乳鱼及罐头的卫生检验
黄素珍 徐健编著
1995 年出版370 页ISBN：7109039277
家庭罐头食品制造法
谭自昌著
1951 年出版74 页
鲁西西全传之二 罐头小人
郑渊洁原著 古月改编 雷贞恕 尹珍绘画
2222 年出版94 页
罐头工业空罐生产技术知识
上海市食品工业公司编
2222 年出版233 页
罐头食品之安全
黄中平 林冠中等编
2222 年出版368 页
罐头生产工艺及配方
青岛市食品工业研究所编
2222 年出版142 页
果实蔬菜罐头加工技术
郭明捷 郑清和编著
1991 年出版1032 页ISBN：9578564007
