2006 年出版126 页ISBN：7806419454
本书主要介绍了果蔬加工原料的特点、保存、预处理，果蔬的干制，果蔬糖制品的加工，果酒、果醋的酿制，果蔬汁、罐头的加工，蔬菜腌制品的加工，果蔬速冻品的加工等内容。...
2017 年出版289 页ISBN：9787511628763
我国是世界第一大果品生产国和消费国，果品种类多、营养丰富，已成为居民膳食的重要组成部分。随着社会的进步和生活水平的提高，果品质量安全日益受到关注和重视。人们迫切希望有一本关于果品质量安全的工具书，可...
2017 年出版172 页ISBN：9787122288738
本书主要是针对当前果品、蔬菜集约化生产状况下，越冬、反季节生产和销售等的市场现状进行编写，并结合作者多年的科研、实践经验。考虑到当前农民以及生产者的学历和文化状况，书中采用简单的问答形式，主要结合每...
2007 年出版117 页ISBN：9787807208747
本书主要介绍果品的初步加工技术和方法，为适应当前农村合作经济的需要，重点介绍果品加工厂的设计、建设、施工方案，以及加工工艺和技术，经营及效益分析等内容。...
2006 年出版159 页ISBN：7536940947
本书第一章介绍意大利、美国、新西兰、加拿大优质果品综合生产要求；第二章讲述与果品综合生产配套的其他制度管理，例如农药残留量、果品生产、加工、包装等质量认证制度等；第三章介绍我国黄土高原地区苹果综合...
1999 年出版83 页ISBN：7502313346
内 容 简 介 本书重点介绍了果品贮藏保鲜技术，并按实际贮藏操作程序编排， 以便读者在生产实践中应用。本书可供果品贮藏、加工、果农、果树生 产技术人员、农技校师生及“星火计划”培训工作者等参...
2007 年出版159 页ISBN：7200067210
伦洋生活馆《果品使用手册》（彩图超值版）内容包括水果、干果简介、保健功效、饮食宜忌、食物相克、食之物语、生活小常识、美容面膜DIY、果品菜谱、果汁、食疗方等几个版块。本书基本涵盖了水果的基本知识，满...
2007 年出版286 页ISBN：7533144538
本书介绍了林果品种的培育与繁殖；森林的营造及培育技术；果树栽培原理；果树栽培现状与栽培技术；果品的贮藏原理与方法。
2003 年出版234 页ISBN：710908406X
本书针对果品这一具体产业的经济管理问题所进行了的系统研究。密切联系我国特别是山东果品经济发展的实际，对果品市场、营销、质量管理、生产标准化、清洁生产、产业组织和山东的果品产业发展战略等问题，进行...
