2013 年出版255 页ISBN：9787502463915
本书介绍了有关洗油产品分离、精制技术及国内外洗油产品深加工技术的最新理论和研究成果，其中包括煤焦油加工进展、煤焦油加工工艺、洗油产品检测方法以及国内外典型的洗油加工工艺，分章节重点介绍了洗油中萘...
2010 年出版229 页ISBN：9787533156237
本书介绍的是精制鲁菜面点，从六个方面全面体现了鲁菜的古老传统和现代风貌。菜品体例包括：主料、配料、调味料、烹调工艺、营养评价、历史典故。...
2000 年出版251 页ISBN：7504830682
片断：【原料】鲜嫩小油菜250克、草菇（罐头）50克、味精0.2克、熟猪油3克、色拉油5毫升。【制法】①将油菜心摘洗干净，从中间劈开成2片，锅置火上，烧热，加入色拉油、熟猪油，油温八成热时，人菜心，稍煽炒，加入草菇罐头汁50...
2006 年出版304 页ISBN：7802291372
本书由中国石油化工集团公司职业技能鉴定指导中心按照《国家职业标准》和《职业技能鉴定国家题库开发技术规程》组织编写。内容包括：溶剂精制装置操作工初级工、中级工、高级工和技师的国家职业标准、鉴定要...
2006 年出版280 页ISBN：7802291356
《白土补充精制装置操作工》为《职业技能鉴定国家题库石化分库试题选编》丛书之一，由中国石油化工集团公司职业技能鉴定指导中心按照《国家职业标准》和《职业技能鉴定国家题库开发技术规程》组织编写。内容...
2001 年出版305 页ISBN：7535924352
本书介绍了250余款粤菜的精妙制法。每款菜式在“用料”、“制法”、“特点”之后，设有“说明”一项，简明扼要地解说科学原理，点明制作关键。...
