2014 年出版282 页ISBN：9787515705095
本书内容包括：酒店行政办公综合管理制度与表格，酒店人事部管理制度与表格，酒店前厅部管理制度，酒店客房部管理制度，酒店餐饮部管理制度，酒店娱乐部管理制度，酒店商场部管理制度，酒店财务部管理制度，酒店公关部管理制...
2010 年出版134 页ISBN：9787811348484
本书介绍了酒店管理的基础理论，从组织管理、营销管理、客房、公共管理等方面作了介绍。
2006 年出版389 页ISBN：7506437112
现代酒店既是一个集食、宿、行、娱、购、游为一体的综合性服务企业，又是一个充分体现现代科技、物质文明、精神文明的经济实体。酒店经营与管理渐成为一门新兴学科，然而人们在认识和了解酒店的经营与管理时还...
2005 年出版425 页ISBN：730209845X
本书由分别对酒店行业特征、酒店经营思想、酒店竞争战略、酒店成长战略以及酒店经营战略等进行了详细而缜密的论述。对现代酒店管理方法，包括：全面质量管理、收益管理、Smith法则、菜单工程、技术参数管理、...
2004 年出版228 页ISBN：7504451495
本书内容现代饭店概述、现代饭店管理、饭店组织管理与规章制度、现代饭店战略管理、营销管理、现代饭店人力资源开发与管理、财务管理、质量管理及现代饭店信息管理等。...
2013 年出版249 页ISBN：9787566308900
本书首先对酒店及酒店管理的基本概念、特点、理论和方法做了概述，让读者对酒店管理这门课程有一个基本的了解和认识；其次，对酒店管理主要内容逐一开展，包括酒店组织管理、酒店人力资源管理、酒店服务质量管理、...
2007 年出版176 页ISBN：9787563715503
本书是酒店专家陈文生先生通过亲眼所见、亲耳所闻写就的酒店经营管理案例选集，素材可靠，感人深切。本书包括两篇、七类共90篇案例或评论。...
2009 年出版326 页ISBN：9787802344228
本书以酒店经营与管理的理论及管理内容为框架，通过模块的形势，讲述了酒店经营管理概述、酒店接待业务管理、酒店内部管理和酒店日常管理等内容，建立起了酒店经营与管理的完整体系。...
2015 年出版155 页ISBN：9787122239013
本书共10个章节，设置了158个知识点，内容包括：酒店前厅的管理、酒店客房的管理、餐饮服务的管理、康乐服务的管理、安全保卫的管理、市场营销的管理、人力资源的管理、酒店财务的管理、成本控制的管理、工程维...
2004 年出版309 页ISBN：7806535322
本书从最前沿的战略管理理论和经济理论出发，结合酒店在经营和管理中的实际，探讨和研究酒店的经营和决策管理。
现代酒店经营管理学 宾馆、度假村、酒吧、咖啡厅、康乐中心、物业经营-实践与案例教学
2000 年出版585 页ISBN：7806531173
本书包括：现代旅游酒店总论、旅游酒店经营管理面对的新形势、新情况、新经验、旅游酒店特性与顾客需求特性的变化与启示、现代旅游酒店经营管理的新思维与按国际惯例进行经营管理等内容。 ...
