2003 年出版357 页ISBN：7801675290
本书介绍奶牛综合饲料成分及营养价值表，奶牛营养需要量表，奶牛日粮配方设计的独特研究及其典型日粮配方。
2001 年出版475 页ISBN：750233761X
本书共分十章，第一、二章介绍了酱腌菜加工的基本知识，以及原辅材料；第三到九章分别阐述了盐渍菜类、酱渍菜类、泡酸菜类等制品的加工工艺与配方共239种；第十章介绍了产品质量检验方法。 ...
2004 年出版240 页ISBN：7502346392
本书系统地介绍了饼干、桃酥产品加工所需原辅材料的品种、性能、作用和要求，饼干、桃酥加工的基本知识工艺技术条件、加工设备，并介绍了几十种饼干、桃酥类产品的加工配方和产品特点。...
2005 年出版583 页ISBN：7502563881
本书阐述了纳米塑料与纳米粉体材料、塑料助剂与配方设计及其应用、配方设计与成型加工工艺等。
2004 年出版575 页ISBN：7501942536
本书内容包括：碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、近水饮料、动物蛋白饮料、植物蛋白饮料、茶饮料、固体饮料、特殊用途饮料、功能性饮料、发酵饮料、冰淇淋、雪糕、冰棍、冰霜、食用冰等产品工艺和配方。...
2001 年出版297 页ISBN：7502336796
本书介绍了常见的40种蔬菜的营养保健功能；家庭制作的蔬菜汁及复合蔬菜汁的配方440种；现代工业化蔬菜汁生产的基本工艺等内容。
