食品添加剂手册 第4版=HANDBOOK OF FOOD ADDITIVES
2013 年出版1001 页
我国2012年底前所颁布的食品添加剂法规、标准、公告等为纲,包括GB2760—2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB14880—2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》、各种食品添加剂的国家标...
2018 年出版371 页ISBN:9787518417674
介绍样品采集及实验数据处理等方面的要求和规定。第二章是与食品质量方面相关的六大营养成分测定技术。食品添加剂的检测技术。第四章为食品中有毒、有害成分测定。食品安全的生物检测技术,为便于自学,本章除...