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营养及食品卫生
庞文贞主编 王笃圣等编
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1990 年出版254 页ISBN：7117008962
食品卫生与管理
魏祖利 张功员主编
1995 年出版161 页ISBN：7215027708
食品卫生工作手册
《食品卫生手册》编写组
1984 年出版305 页
功能性大豆食品
李里特 王海主编
2002 年出版348 页ISBN：7501935319
食品微生物学实验技术
郝林编
2001 年出版151 页ISBN：7109068714
食品添加剂和污染物的评估 第49届FAO/WHO食品添加剂专家联席会议报告
世界卫生组织编 于洁译
2000 年出版100 页ISBN：7117036435
食品商品学
江小梅主编
1984 年出版392 页ISBN：730001982X
食品卫生微生物学研究
刘家骴等译
1980 年出版117 页ISBN：14048·3785
家庭巧购食品常识200例
高云升主编
1991 年出版133 页ISBN：7504310239
郑鹏然 周树南主编
1985 年出版873 页ISBN：14408·4631
食品化学 下 附实验
吴文成著
1981 年出版360 页
食品感官评价原理与技术
（美）Harry T.Lawless （美）Hildegarde Heymann著 王栋等译
2001 年出版590 页ISBN：7501926026
吃的科学
中国食品杂志社编
1985 年出版170 页ISBN：7800441067
中国食品工业年鉴 2000 总第14部
黄圣明主编
2001 年出版394 页ISBN：7503736135
本年鉴内容包括1999年食品工业大事记、食品工业政策法规文件、食品工业专论、统计数据、各行业各地方食品工业论述、食品工业企业及产品介绍等。...
食品卫生检验手册 理化检验分册
（日）食品卫生协会编
1993 年出版576 页ISBN：7543306344
冷冻食品学
徐进财
1978 年出版224 页
食品添加剂及其应用
胡永松 王忠彦编译
1987 年出版134 页ISBN：7561400055
食品卫生30讲 第2版
周树南主编
1995 年出版413 页ISBN：7534519594
食品的金属污染
（英）赖利（Reilly b.C.）著
1986 年出版267 页ISBN：15042·1955
高等食品化学
（美）芬内马（Fennema O.R.））主编 张为宪译
1984 年出版347 页
