2001 年出版178 页ISBN：7508212843
本书主要内容包括：婴幼儿生长发育特点及其营养需要，辅助食品的调剂和烹饪诀窍，喂养方法和营养食谱，手持食品和患病、长牙特殊食品的制作，食物的采购与贮存，婴幼儿食物及相关疾病及其防治等。 ...
2000 年出版296 页ISBN：7810495070
上海财经大学资助出版:本书着力于对中国食品供求结构实际状况和发展趋势作出正确和全面的分析和描述；同时对政府的宏观经济决策与管理以及食品生产经营者的生产与营销决策提出了对策性的建议。...
2000 年出版383 页ISBN：7501929173
国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括：酿造常用微生物；发酵条件及管理；发酵调味品；天然调味品；复合调味品；调味食品添加剂。...
2001 年出版319 页ISBN：7501926018
本书内容有：卫生与食品工业、微生物与卫生的关系、食品污染源、个人卫生和卫生食品的加工、质量保证、卫生设备、废弃物处理等。
