2010 年出版216 页ISBN：9787501974085
本书精选了近300道家常小炒做法，从蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产、主食六个方面详细介绍，每道菜不仅有详细的做法，还有大厨支招、主妇心得、营养师叮咛等烹饪技巧、食材储存、营养知识的介绍，从不同角度给予读...
2010 年出版256 页ISBN：9787506461115
《新编家常小炒》菜品丰富，共收录了800道左右家常小炒。”炒”这种烹饪方式省时快速、美味香浓，是我国家家户户老百姓最常用的烹饪方式。全书稿菜品类别划分清晰，按食材分类，方便读者按需查找。全书彩色印刷，图...
2009 年出版240 页ISBN：9787204098026
为了满足新世纪广大美食爱好者的需求，本书精选了40种较实用，又具代表特色的营养滋补药膳。并以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点及药物疗效等，作了具体介绍和展示。...
2010 年出版96 页ISBN：9787501970032
本书先介绍家常川菜的主要味型、调味料和烹饪方法，然后介绍经典家常川味菜近80道，所选菜式囊括了百姓最为熟悉，社会餐馆最热销的川味菜，菜谱按照这些菜的家常制法编写。本书本着正宗、家常、原料常见，易读、易做...
2010 年出版96 页ISBN：9787501970025
本书分为两部分：第一部分讲什么是炒，炒的种类，肉料的处理，肉小炒的窍门等炒制肉菜的常识；第二部分介绍了约80余种经典家常菜中肉小炒的原料、调料和制作方法，每一道菜有小炒经验，让读者明其要诀，迅速把握肉小炒的基...
2004 年出版39 页ISBN：7200053368
本套书锁定城市主流人群，打破传统菜谱书只关爱胃不关爱眼的单一功能，借助超强的品质感和形式感扮靓厨房，尽享多彩生活。
2006 年出版83 页ISBN：7501950539
本书按“菜肉、素料、海味、米面”等内容划分为四个篇章选择最家常的食材制作最方便快捷的小炒，特别适合现代人的快节奏生活。每一道菜除了固有的“材料、调料、准备、做法”等内容外，还增加了“快炒心得”，提...
2006 年出版80 页ISBN：7501954313
本书是“大众美食”系列入厨基础系列之中的一本，以家常菜中最为常见的荤素搭配成菜的“肉小炒”为主要内容，根据百姓对菜谱书选菜家常、简单易做的要求，精选了63道经典家常菜，详细介绍每道菜的制作方法和经验体...
2006 年出版47 页ISBN：7501953228
本书为正24开，全彩印刷，1菜1图，制作精良，开本小巧，便于携带及翻阅，而且售价只有8元，价位低却信息大。
2013 年出版130 页ISBN：9787506497145
本书精选300道餐厅热卖小炒，读者对象为普通百姓。书中将餐厅热卖小炒的做法介绍给普通百姓，让我们在家也能吃到美味的餐厅美食。全书按照食材进行分类，详细讲解了制作菜肴所需的原料、配料、制作方法并配以精...
2001 年出版151 页ISBN：7805215537
自秦汉以来，小炒这种烹调方法一直普及民间，并在漫长的岁月中不断地推陈出新，流派迭出，积累了丰富的技巧和经验。本书荟萃了各类精妙实用的家庭小炒200余款，东西南北各种风味俱全，最适合家庭制作，是日常生活必备之...
2017 年出版344 页ISBN：9787555257066
够多、够全、够实用、够详细……精挑细选身边随处可见的食材，用步骤图和文字详细解说制作过程，烹饪方式从凉拌到煎炒烹炸煮烩煲。从此家里餐桌上菜式充满新意，吃得营养丰富搭配合理，家人不再整天面对“吃什么呢...
