2008 年出版322 页ISBN：7506447525
西点军校一词对于青年人来说具有很强的吸引力，特别是对于男性朋友来说，它是一个充满神秘色彩的地方。西点有“将军的摇篮”之称，同时，它培养了许多成功人士，本书以西点名人的名言为线索，阐述了西点军校教给青年人...
2003 年出版110 页ISBN：7801468023
本书主要介绍了50种小西饼、蛋糕多种制作方法，基本常识，实用技巧，其取材方便、味道可口，且便于初学者制作。
2018 年出版127 页ISBN：9787557849917
本书中的每道中点或西点，首先由烹饪大师高玉才老师精心烹制，讲解菜式的制作心得；然后由网络达人按照自己的实操、根据个人的喜好而说出自己的声音；最后我们还邀请营养专家为读者介绍菜式的营养及窍门，使您对菜式...
2016 年出版289 页ISBN：9787504492906
西点不仅是美国的传奇，更是世界的传奇。建校两百余年来，西点已经成为精神教育的象征。让我们一起走进西点的心理素质培训殿堂，循着西点人的足迹，创造属于自己的辉煌！西点十分注重心灵的锻造，西点的“炼心术”是培...
2015 年出版258 页ISBN：9787504488893
西点军校建校200余年来，很多西点毕业生成为了美国社会各领域的领袖或有着深远影响力的人物。出身西点的美国总统就有两位，有近4000人获得了将军军衔。最特别的是，西点军校培养出来的商界董事长有1000多名，副董...
2016 年出版209 页ISBN：9787300230528
本书系统介绍了各类西点的制作方法，,为目前国内从事西点西餐的专业人才教育机构，隶属全国著名的新华教育集团，是该集团在职业教育领域创立的西点西餐教育品牌。作为西点专业人才培养机构包括裱花花卉与仿真十...
2000 年出版72 页ISBN：7540422734
据伦敦Dorlingkindersley出版社1998年版译出:本书介绍西点制作的基本工具与设备，原料与技术，以及各种蛋糕制作与装饰物和填充物的制作等。
2018 年出版140 页ISBN：9787566823694
本书为全彩MPR读物，分为四个模块，详细介绍了曲奇、派和塔、松饼、泡芙等西点的制作。针对中职生的学习特点，采用项目教学法和任务驱动法，先实训后理论，首先介绍实训项目，然后分析工艺过程，最后介绍原材料的选用。...
2018 年出版160 页ISBN：9787555264699
本书是一本全面介绍面包的书。本书介绍了多种面包、方法实用，从初级阶段的面粉发酵开始，系统地介绍了烘焙面包的知识，详细的做法说明与图解，降低失败的风险；还有作者不藏私的“叮咛”，提供做面包受用的秘诀。能让...
