2013 年出版255 页ISBN:9787511611369
本书分析了影响食品质量安全的因素,即是食品质量安全警情的警源因素。把影响食品质量安全的因素,按管理程控制因素分为内生警源和外生警源,其中内生警源分为加工原料安全水平、加工辅料使用安全水平、加工环境...
2014 年出版141 页ISBN:9787506674485
本书以国家社会科学基金重点项目《我国质量安全评价与网络预警方法研究》(11AZD096)和质检公益项目《重点消费品安全信息监测及危害物质测试方法研究》(201010268)的具体研究成果为基础,详细介绍了消费品质量安...