2001 年出版160 页ISBN：7503826398
本书介绍了采后花卉储藏保鲜的基本理论，并阐述了花卉插条、球根、盆花、切花的采后管理要点。
2002 年出版135 页ISBN：7040103680
《农产品贮藏加工》是中等职业教育国家规划教材，是根据教育部2001年颁布的中等职业学校农产品贮藏加工教学基本要求，并参照有关行业的职业技能鉴定规范，以及中级技术工人等级考核标准编写的。《农产品贮藏加工...
2011 年出版206 页ISBN：9787122115287
本教材内容包括北方主要果品贮藏加工技术、北方主要蔬菜贮藏加工技术以及果蔬贮藏保鲜常规测试测定方法、果蔬贮藏加工基本知识问答四部分内容。...
2010 年出版196 页ISBN：9787227044383
本书内容包括：粮食贮藏加工的意义，粮食品种与营养价值，粮食贮藏技术与方法，稻谷及米制品加工技术，小麦制粉技术，面类食品加工技术，玉米加工技术，薯类加工技术，大豆制品的加工。...
2003 年出版125 页ISBN：7503834048
本书内容包括树木营养贮藏蛋白质综述、大叶桃花心木营养贮藏蛋白质、巴西橡胶树营养贮藏蛋白质、荔枝营养贮藏蛋白质、杨树营养贮藏蛋白质、不同类群营养贮藏蛋白质及其结论等。...
2002 年出版168 页ISBN：753693422X
本书介绍了我国柿子栽培的历史和现状，名优新特品种；并介绍了先进实用的繁殖、建园、管理、贮藏、加工等技术。
2010 年出版185 页ISBN：9787030265364
本书分为果蔬贮运基础知识、果蔬商品化处理、果蔬贮藏质量控制方式、常见果蔬贮藏技术、果蔬加工基础知识、常见果蔬加工技术、果蔬副产品的综合利用及开发、国内外果蔬贮藏加工新技术等单元。分别介绍了果...
2012 年出版427 页ISBN：9787561842768
本书是研究种子加工过程中的加工工艺、种子商品化加工处理、保持种性的一门应用课程。
2011 年出版266 页ISBN：9787502633844
本书根据果蔬贮藏保鲜、流通和加工行业各生产岗位所需的基本知识与基本技能及综合应用能力，将内容分为果蔬贮藏保鲜技术、果蔬商品化处理技术以及果蔬速冻、干制、罐头、制汁、酿造、糖制、腌制、深加工技术...
2012 年出版168 页ISBN：9787508275307
本书概括介绍了蔬菜产地贮藏保鲜基本要求和通用技术，系统介绍了茄果类、瓜类、豆类、白菜类、绿叶菜类、根菜类、葱蒜类、薯芋类、水生蔬菜、食用菌及其他蔬菜的产地贮藏保鲜与贮藏期病害防治技术。...
2012 年出版190 页ISBN：9787508268286
大蒜的生长发育、对环境条件的要求、大蒜的品种、栽培技术，大蒜的复壮和留种，大蒜的病虫害防治，大蒜的贮藏技术。
