2010 年出版270 页ISBN：9787811028652
本书主要阐述农产品品质基础知识、贮藏与加工技术，通过具体案例系统介绍贮藏、加工及开发等实用技术。主要内容为：农产品的品质；农产品贮藏加工的基础知识；粮油贮藏技术；果蔬采收贮藏及商品化处理技术；常见果蔬贮...
2016 年出版312 页ISBN：9787553762210
本书从果蔬采后保鲜技术和现代物流技术两个角度出发，系统阐述了常见果蔬从田间到餐桌整个过程的关键保鲜技术与物流管理技术，同时也介绍了国内外先进的果蔬物流技术及其操作方法。全书前半部分阐述了果蔬贮藏...
2010 年出版109 页ISBN：9787807208761
本书主要介绍水果蔬菜加工的原理和具体方法和贮藏的条件要求，以及各种水果蔬菜贮藏加工后的等级标准和要求。
2010 年出版88 页ISBN：9787538163063
本书分九部分，内容包括：仁用杏生产现状，仁用杏的概念及主要优良品种，苗木培育，仁用杏园的建立，仁用杏园的管理，提高坐果率技术措施，仁用杏树整形修剪，仁用杏的采收、贮藏与加工，主要病虫和鼠兔害及防治。...
2010 年出版282 页ISBN：9787565500206
本书主要分为种子贮藏生理、种子的物理特性、种子加工原理和技术、种子仓库害虫及其防治、种子微生物及其控制、种子仓库及其设备、种子的入库、种子贮藏期间的变化、种子贮藏期间的管理、低温仓库种子贮藏...
2010 年出版96 页ISBN：9787538163117
本书分八部分，内容包括：鲜食枣优良品种，无公害枣园的建立，枣园的土、肥、水管理，枣树花、果期管理，枣树的整形修剪，枣树病虫害无公害防治，枣果的保鲜贮藏，枣果的加工利用。...
2011 年出版269 页ISBN：9787565502668
本书分为贮藏篇和加工篇。加工篇分为十章，分别阐述了果蔬保藏原理、罐藏、制汁、速冻、干制、糖制、腌制、果酒与果醋酿制等。
