单守庆著2010 年出版166 页ISBN：9787504469564
本书是单守庆厨行天下系列书系之一。主要以漫谈的形式讲述了烹饪调味方方面面的知识，酸甜苦辣咸味，怪味，复合味一一道来，给读者以独特的“味觉”感受。...
闫明启，单守勤主编；朱承超，韩文章，孙爱国副主编；王丽，曲丹，朱立红等编；赵锡涛主审2013 年出版228 页ISBN：7509166574
喻长志主编；王方，张红梅，单守金等编著2012 年出版289 页ISBN：9787566403605
本稿全面论述我国的教育法律，包括教育法、义务教育法、高等教育法、职业教育法、民办教育促进法、教师法、未成年人保护法、幼儿园规程等，并适当配有案例。...
单守庆著2011 年出版214 页ISBN：9787514900828
中国药膳委员会副秘书长、科普作家协会会员单守庆数次亲身采访，多年素材收集，厚积薄发，呈现古今中外50位各界名人饮食故事，从膳食专家的角度结合日常饮食生活进行通俗易懂的点评，通过温馨提示传递健康知识和科学...
单守庆著2009 年出版202 页ISBN：9787504465078
本书是作者《厨行天下系列丛书》之一，开烹饪图书漫谈之先河，既介绍了烹饪火候的历史沿革、现实变化，又分别介绍了煎炒烹炸等不同的火候知识，以及火候的运用技巧。...
单守庆著2013 年出版317 页ISBN：9787504481542
本书全面而又简洁地探讨了独特的清真饮食文化、讲述了有关的清真饮食知识。共分8个部分，包括清真菜点赏析、清真饮食养生、清真饮食文化、清真饮食纪事、清真饮食名人、清真饮食谚语等等。该书内容丰富、题...
