黄家明主编相关电子书下载

黄家林，张杰明，岳中亮主编2007 年出版197 页ISBN：

黄家明主编2003 年出版218 页ISBN：7536451997

本书介绍川菜烹调技法如加工、火候及烹调过程中的配料、宴席准备等。

黄家明主编2003 年出版225 页ISBN：7536451954

本书介绍烹饪用原料的知识，原料保藏，原料分档和选择、原料的初加工等内容。

黄家明主编2003 年出版250 页ISBN：7536452055

本书介绍川菜菜肴的烹制方法、注意方法、所选菜肴均是传承下来的经典菜肴近300种。

（明）朱祖文著；（清）黄家遴编1937 年出版48 页ISBN：

黄家明编1992 年出版101 页ISBN：7536423195

黄家明编1980 年出版91 页ISBN：13298·60

黄家明主编2003 年出版169 页ISBN：7536452063

本书介绍了面食品种的“面条”若干，包子、抄手、锅盔等制作方法工艺等。

黄家修主编；全国高等教育自学考试指导委员会组编；黄家修，刘礼进，丁少彦，胡政敏，何家宁，焦敏编2000 年出版517 页ISBN：7307031132

中共余姚市黄家埠镇十六户村总支部委员会，余姚市黄家埠镇十六户村村民委员会，《红色十六户》编纂委员会编2009 年出版170 页ISBN：