于新，赵春苏，刘丽主编2012 年出版259 页ISBN：9787122139146
本书共计7章，简略介绍酱腌腊肉的起源与历史、我国酱腌腊肉生产现状与发展趋势、酱腌腊肉的成分与营养功能。重点叙述酱腌腊肉加工的基础理论和技术；酱腌腊肉加工过程中色香味的形成与质地变化；酱腌腊肉的腐败...
于新刚编著2015 年出版184 页ISBN：9787122238818
本书从果树嫁接的意义、愈合及成活的原理以及影响嫁接成活的因子入手，对嫁接工具和材料准备、砧木培育、接穗准备、嫁接时期，以及在果树和园林树木上采用的50种嫁接方法和65种具体嫁接应用技术，做了较为详尽的...
于新刚编著2014 年出版211 页ISBN：9787122204455
本书以通俗易懂的语言，辅以近百张高清数码图片及文字介绍，从梨树简化省工栽培技术的产生、发展、推广的意义入手，结合建园、土肥水管理、花果简化管理技术、简化整形修剪技术、老园改造技术、病虫害综合防治以...
于新恒，魏芙蓉，庞雅莉著2007 年出版192 页ISBN：7560135935
科学发展观的真谛就是探求科学发展观与这一理论指导下所进行的建设有中国特色社会主义实践过程中所进行的理论上的创新及在实践中的发展。...
于新，胡林子编著2013 年出版418 页ISBN：9787506495141
本书在编者及他人研究的基础上，根据大豆加工副产物的种类与利用现状，进行了系统、全面的收集与整理，首次就大豆加工副产物的综合利用技术和产品应用做了较为全面的介绍，内容涵盖了国内外关于大豆加工副产物综合...
于新等编著2011 年出版307 页ISBN：9787506472524
本书简要地介绍了乳和蛋的基本知识，详细地介绍了各种乳制品包括消毒乳、灭菌乳、炼乳、乳粉、酸乳、干酪、冰淇淋、雪糕、乳糖、干酪素以及其他乳制品的加工技术；同时也详细介绍了蛋制品包括皮蛋、咸蛋、糟蛋...
于新，王少杰主编2013 年出版220 页ISBN：9787506496421
本书共分十章，系统介绍了饺子的起源及发展过程，饺子的原料，饺子的制作过程，饺子的营养保健功能，以及速冻饺子的生产工艺技术等；同时介绍了饺子食品的加工实例，详细阐述了380多种饺子的制作方法。本书内容全面详......
于新，李小华主编；李奇林主审2012 年出版303 页ISBN：9787501985715
本书在系统、全面地查阅国内外文献资料的基础上，突出我国药食同源的传统文化思想。对我国卫生部颁布的既是食品又是药品的物品（86种）的学名与俗名，及其形态描述、营养与药用成分、食用方法等进行较为全面的阐述...
刘宗惠主编；汪业汉，谭启富，胡威夷，吴若秋，于新副主编2006 年出版795 页ISBN：7801948173
本书共分4篇36章，约150万字，附图500幅，全面论述了立体定向和功能性神经外科诊断与治疗的新技术、新方法，系统介绍了国内外这方面的新进展。在编写时，反复强调应结合国外先进经验，以详细总结与介绍我们自己的经验...
沈强，于新恒，朱威丞著2018 年出版230 页ISBN：9787569239478
本书以中西方行政协商民主做比照，以行政协商民主的核心理论和实践特色为重点，从行政协商民主的内涵入手，全面探讨了中国行政协商民主的理论体系框架、独有的理论特色；探讨了在实践运作层面的实现形式、程序及运...
