钟耀广主编2004 年出版382 页ISBN：7502557792
本书阐述了功能性食品的研究方法和应用，介绍了功能性食品的基本概念、发展概况、存在的问题及今后发展的方向。
端木蕻良著；钟耀群编2001 年出版376 页ISBN：753252907X
本书收入创作与生活，向《红楼梦》学习描写人物，大观园和伊甸园，在神州大地上，散文散谈，画廊的夜晚，一把金钥匙等多篇散文。
（苏）茹可夫（Д.Жуков），（苏）普罗霍尔斯基（Г.Прохорский）著；钟耀源，高维杞译1957 年出版210 页ISBN：15045·总588市41
钟耀广主编2005 年出版217 页ISBN：7502574921
本书介绍了食品的腐败变质、污染、环境污染对食品安全性的影响、化学物质应用的安全性、生物污染对食品安全性的影响、危害分析和关键控制点等。...
