陈企华主编2004 年出版418 页ISBN：750642858X
本书介绍了新开餐馆所应该知道的诸多事项。如新开餐馆的准备工作，新开餐馆的经营与管理、服务及投资风险及对策等。
杜艳华编著2009 年出版166 页ISBN：9787535240477
餐厅服务员的基本素质，餐厅服务技能，中餐服务程序及方法，酒水知识，餐厅用具的清洁，保养与管理，营养与卫生基础知识等。
Page One出版公司编；佟陆离译2005 年出版400 页ISBN：7538618015
本书为亚洲风格的室内设计系列图书，集简约风格与最新设计理念于一体，全彩色图片，亚洲地区实例，具有很强的参考价值。
谢登峰编著2003 年出版79 页ISBN：7806775749
本书汇集了各种不同风格的客、餐厅的装修样板，内容重点突出，信息量大，可为相关设计人员及装修者提供有用的参考资料。
庞雪华，彭树青主编2008 年出版360 页ISBN：7504737321
<餐厅服务》一书是根据新编的教学计划和教学大纲的要求，充分吸收和借鉴本学科国内外研究的最新成果，重点放在学科体系、内容体系、结构体系的创新上，强化知识的应用性和可操作性。 ...
刘圣辉摄影；杨旭撰文2002 年出版224 页ISBN：7538136053
本书主要对上海的酒店中餐厅、上海的传统老饭店、以及特色风味餐厅进行了介绍。
余剑设计，金沾摄影；吴骏撰文2004 年出版176 页ISBN：7538141510
本书共介绍20余家国内具有品位和情调的各类餐厅的装饰风格，以图为主。
