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服务员手册 餐厅服务员
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张宝忠编1987 年出版206 页ISBN：
餐厅服务400问
张建宏编著2008 年出版174 页ISBN：9787122027092
本书分别介绍了餐饮服务的知识、技艺、技能等。
餐厅服务技艺
上海市黄浦区第二饮食公司编著1987 年出版173 页ISBN：7532306127
烹饪技术与餐厅服务
孙世信主编1993 年出版681 页ISBN：750660826X
餐厅服务
劳动部教材办公室组织编写1994 年出版158 页ISBN：7504514446
餐厅服务英语
范谊主编1993 年出版270 页ISBN：7561408234
柴林主编2005 年出版152 页ISBN：7534127270
本书主要介绍了餐厅服务技巧、餐巾折叠、餐桌摆设以及常见餐厅服务的礼仪。
餐厅服务心理学
佟国恩编1989 年出版202 页ISBN：7500507151
餐厅服务技能
华广兰编2008 年出版178 页ISBN：7111232828
本书包括中餐和西餐的基本接待服务知识。
餐厅服务知识1000问
2222 年出版0 页ISBN：
