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餐饮质量控制
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赵建民编著2001 年出版289 页ISBN：7538133372
餐饮营销广告策划
黄浏英编著2000 年出版273 页ISBN：7538129251
饭店餐饮管理
（美）熊定远著1994 年出版240 页ISBN：7810380311
餐饮行政管理实务
何强著1999 年出版262 页ISBN：7538129227
餐饮管理基础
池进编著2001 年出版390 页ISBN：7563708154
中国餐饮学
沈松茂主编1993 年出版210 页ISBN：9579091269
最新餐饮实务
沈松茂主编1993 年出版564 页ISBN：9579091250
菜单与餐饮管理
徐忠平编著1989 年出版266 页ISBN：7800381048
新餐饮操作手册
林香君，高仪文著2002 年出版324 页ISBN：7806521496
酒店餐饮经营实务
詹益政著2002 年出版302 页ISBN：7806521550
