（美）弗兰克·德拉诺（Frank Delano）著；陈永辉译2003 年出版337 页ISBN：7208044627
本书主要讲述了七个已被证实的具体准则以及发现一个出色品牌的实用流程，并详细阐述如何把一个优秀的品牌打造成为强力品牌。
张冰著2004 年出版478 页ISBN：7806522832
如何以一个朗朗上口，别具一格的名字，使企业形象的推广达到事半功倍的效果，内里深藏奥秘。作者以十年研究品牌之功力，解剖了这之中的每一环节。...
晓翼著；红绫摄影2005 年出版114 页ISBN：7801448979
本书介绍了北京的现代式餐厅、外国菜馆等一些24小时营业餐厅的代表。
21世纪餐饮企业职业经理人旅游院校餐饮专业系列教材 餐饮企业人力资源管理：打造企业的核心竞争力
蔡万坤，李爱军编著2007 年出版353 页ISBN：9787301126936
本书系统介绍了餐饮企业人力资源的战略规划、人员配置、员工招聘、考核与录用等内容，最终落实到薪酬原理、薪酬构成、薪酬分配方案与制度的制定和贯彻落实。全书理论清晰，内容、方法和技术具体，条理性、逻辑性...
