吕作舟，李荣春，谢宝贵编著2009 年出版190 页ISBN：9787109130654
本书着重回答了双孢蘑菇、巴西蘑菇、草菇、鸡腿蘑4种食用菌的无害化栽培及其相关的基础知识和基本技能、菌种制备与质量检测、病虫防治及保鲜加工等方面的问题。...
贾探民主编2005 年出版200 页ISBN：7810921754
本书主要介绍了三种菌类的生物学特征性、菌种制备、菌种培育、高产栽培、病虫害防治及贮藏加工等技术。
庞茂旺，王世东主编2005 年出版73 页ISBN：7109101304
本书介绍了平菇、鸡腿菇、猴头菇三个品种的生产栽培与加工新技术。
国家食用菌产业技术体系郑州综合试验站，河南省现代农业产业技术体系食用菌创新团队组织编写；李峰主编2015 年出版188 页ISBN：9787554208625
本书是草菇主产区的生产能手曹祖海介绍草菇种植过程中的高产措施、操作技巧、管理技术等生产经验，从事食用菌科研与教学的专家李峰对能手所谈之“经”的应用方法和范围进行点评，并介绍国内外先进技术，确保内容...
曹德宾主编；王广来，凃改临副主编2015 年出版165 页ISBN：9787122236876
本书总结并选择了长期技术咨询中带有普遍性或倾向性的问题，主要对食用菌制种和平菇生产中的普发性技术问题进行了解答，并将其进行归类，使技术问题更加细化、更加具体化，以方便阅读和查找，达到对症下药的目的，相.....
刘德云，徐珍主编2013 年出版227 页ISBN：9787109165038
本书阐述了平菇概述、生物学特性、栽培技术、采收、保鲜与加工、病虫害防治、菌种的制作技术等等技术环节。金针菇概述、生物学特性、栽培技术、采收、保鲜与加工、病虫害防治、菌种的制作技术等等技术环节...
李克宜编著2004 年出版58 页ISBN：7806665145
平菇是普遍推广的食用菌品种，其菌盖嫩滑，菌柄爽脆，鲜味独特，深受消费者喜爱，市场售价高。栽培平菇原料来源简单，是食用菌中少有的一种低成本高效益的品种。目前，平菇就全国来说栽培面积还不大，虽已形成相当生......
吴尚军，贺国强主编2014 年出版174 页ISBN：9787109191624
本书由北京市农业技术推广站专家组织编写，书中不仅有专家技术指导，更为可贵的是将种植户的经验做了介绍。介绍了香菇、平菇的生物学特征特性，平菇、香菇主要栽培品种，设施栽培技术及相关农民成功种植经验与实例...
高春燕，王朝江，李慧编著2017 年出版157 页ISBN：9787504675897
本书由国家食用菌产业技术体系团队成员编著。本书详细介绍了平菇形态特征、生长发育周期、生长发育环境、品种类型及栽培季节、三级菌种（母种、原种、栽培种）的生产过程、菌种保藏、菌种的质量控制、菌种的标...
赵庆华等编著2005 年出版222 页ISBN：7508235894
本书对原内容进行了调整，增加了四种食用菌的新品种，栽培新技术等。
