王波，甘炳成主编2007 年出版106 页ISBN：9787508242668
本书内容包括平菇概述，生物学特性，栽培设施与设备，菌袋制作，出菇管理，病虫害防治，产品保鲜与加工。
张胜友编著2010 年出版162 页ISBN：9787560953793
本书全面系统性介绍了平菇的生产现状、营养价值、发展前景、生物学特性、以及平菇的菌种生产过程、人工栽培培育的传统方法和新式方法、保鲜与加工方法等。...
何焕清，姚文山编著2004 年出版89 页ISBN：7535937837
本书介绍了最新的平菇栽培技术，内容包括：平菇的生物学特性、菌种生产、常规栽培技术、反季节栽培技术、平菇栽培中常见的问题及防止措施、常见杂菌与害虫防治、平菇保鲜与加工等。...
牛长满主编2015 年出版119 页ISBN：9787122244673
本书主要介绍平菇菌种制作、栽培设备和器具、发酵料生产、半熟料生产、全熟料生产、病虫害防治、贮藏保鲜盒加工、各个过程中的问题及解决方法等；精心筛选代表平菇生产的典型图片，并将图片配以文字说明，通俗易...
刘月廉编著2014 年出版56 页ISBN：9787535958761
本书主要介绍如何在自然界中认识鉴别野生草菇,由此获得该资源,并利用该资源的一套较为系统的技术.包括野生草菇资源分布、野生草菇菌种采集、二三级种的培养、栽培技术、病虫害防治、采收与加工等内容。技...
宫志远，任鹏飞主编2011 年出版90 页ISBN：9787109151697
本书以图文并茂的形式介绍了平菇生物学、栽培设施及设备、原材料资金积累及培养料配方、菌袋制作、栽培出菇管理、产品保鲜与加工、病虫害防治等。...
刘晓龙，蒋中华主编2010 年出版138 页ISBN：9787807625803
本书主要介绍平菇与滑菇生长条件、栽培技术等方面的内容。
居如生编著2006 年出版152 页ISBN：7508240413
本书包括绿色食品要求，无公害生产操作技术，平菇新品种“秀珍菇”、“白灵菇”栽培技术，食用菌专业化、规范化生产转型，近年来全国部分院、科研院所关于平菇生产的新经验。...
