（英）库克著；夏淑怡，赵有为译2006 年出版149 页ISBN：7807062142
本书的特色在于对英国正统的西餐进行了相当细致的介绍。
（日）门仓多仁亚著；黄曙玉译2013 年出版164 页ISBN：9787209078269
本书介绍了德国式的厨房整理收纳术，简洁明了。读者可以从严谨的德国人身上学习到如何通过习惯的建立，让日子过得轻松简单，有规律。读者可以从严谨的德国人身上学习到如何通过习惯的建立，让日子过得轻松简单，有规...
（美）安娜·麦克卡伦著；（美）丽萨·赫尔南德斯绘；许庆莉译2015 年出版44 页ISBN：9787304074074
本书为科普读物，用食物讲科学知识，将各种美味和有趣的科学知识结合起来。
（美）安娜·麦克卡伦著；（美）丽萨·赫尔南德斯绘；许庆莉译2015 年出版44 页ISBN：9787304074067
本书为科普读物，用食物讲解数学知识，将各种美味和有趣的数学知识结合起来。
欢喜厨房栏目组编2016 年出版319 页ISBN：9787538498882
本书是长春电视台第五频道播出的视频栏目《欢喜厨房》的内容合集，其按照蔬菜菌藻、美味畜肉、禽蛋豆品、美味水产和风味主食分为五个篇章，介绍适合家庭制作的各式菜肴近200款，每道菜肴配上二维码，读者可以通过...
张胤桢编著2017 年出版522 页ISBN：9787568506182
该书分析了厨房内在的运行规律，上升到理论分析；根据运行规律开展各种设计；根据厨房建设过程分析，完善了厨房规划、设计、施工的流程规划；综合现有应用技术，比较分析，提出比较科学的设计、计算方法；还结合现代......
（法）阿兰·舒勒著2011 年出版89 页ISBN：9787543948433
本书以图文并茂的形式介绍了厨房里的许多科学常识，并有许多科学小实验。内容包括：内爆的易拉罐、水的沸点、火柴的奥妙、小小电磁厨房、纸杯锅、落入“陷阱”的煮鸡蛋、自制温度计、香草冰淇淋、冰冷如铁、充...
王美主编；叶伯平，朱云龙副主编2015 年出版252 页ISBN：9787302364757
本教材是一本适应高技能人才可持续发展，突出职业能力培养，体现职业岗位分析和具体工作过程设计理念的厨房管理教材。它以真实工作任务和真实工作情境为背景，集中介绍了现代厨房管理中应该解决的厨房设计布局问...
爱厨房著2014 年出版204 页ISBN：9787530460948
我爱家常小炒，简单快捷的小炒是餐桌上常见的下饭菜，打开本书，你可以学到一百多道家常小炒的做法，包括蔬菜、畜肉、禽蛋、水产、菌豆。每道菜都有详细的分步图和文字说明，还有详细的“制作小提示”，让你一看就懂.....
