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厨师必读
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汪荣主编1992 年出版345 页ISBN：7504412406
厨师培训教材
辽宁省工人技术培训教材编委会主编1983 年出版373 页ISBN：15288·45
厨师考核题解600例
郭希廉，刘德洪编著1984 年出版243 页ISBN：7538103260
厨师必备
王丽英，刘远江著1988 年出版379 页ISBN：7810000527
厨师
初级职业技术教育培训教材编审委员会主编1991 年出版147 页ISBN：7532323781
初级职业技术教育培训教材:本书全面论述初级厨师应具备的烹饪基础知识和烹饪操作技术。全书共分五章
厨师技艺
兰州市饮食公司，贾吉祥编1979 年出版236 页ISBN：15096·37
少年厨师
王点编著1999 年出版65 页ISBN：7532438015
辽宁省工人技术培训教材编委会主编2003 年出版373 页ISBN：7538100598
厨师入门
周月林等编1998 年出版138 页ISBN：7532347001
暂缺《小康之门：厨师入门》简介
厨师长创新粤菜
林伟能等编著2006 年出版0 页ISBN：
