右庄编著2004 年出版251 页ISBN：7506262665
本书注重知识性与通俗性的结合，阐述大蒜的特点与功效，其疾病预防与治疗功能，大蒜食用的方法与制剂的制作，并提供食疗方等。
顾智章编著2001 年出版116 页ISBN：7508214331
《大蒜栽培与贮藏》紧密结合生产实践，以问答方式较全面具体地介绍了大蒜生长发育及其对环境条件的需求，主要大蒜品种，栽培与贮藏技术，大蒜的复壮、留种以及病虫草害防治，附带介绍了大蒜脱臭和多种大蒜食品加工技...
徐刚等编著2006 年出版93 页ISBN：7534550408
本书主要介绍韭菜、大蒜市场情况与生产效益，优良品种及其生长特点，高效优质栽培要点，主要病虫害及其防治，采收与销售要点等内容。
王昆等编著2004 年出版199 页ISBN：7109084213
我国大蒜产业现状与展望，大蒜的形态特征与栽培生物学，托毒大蒜繁殖技术，大蒜栽培技术、加工技术及病虫草害防治技术。
高国训主编2009 年出版233 页ISBN：9787109131026
本书以问答的形式介绍了大葱、洋葱、大蒜生产关键技术。
石振钟编著2014 年出版109 页ISBN：9787508284903
本书介绍了大蒜在防病治病方面的奇效良方，所选内容涉及防治感冒、气管炎、哮喘、肺部疾病、胃肠道疾病、肝病、肾病、腹泻、外伤、疮毒、风湿病、大小便异常及各种毒虫叮咬等疾病，所介绍的方法取材方便，操作简...
陈颖主编2010 年出版87 页ISBN：9787543326781
本书基于大蒜广阔的国内和国际市场前景，系统地论述了大蒜的营养价值和系列产品加工技术及生产工艺，尤其是深加工关键技术。
