大蒜 平凡鳞茎中的魔力 the great garlic book
（美）切斯特·阿伦（Chester Aaron）著；苏珊娜·卡斯帕（Susanne Kaspar）摄影 周金坤译2006 年出版159 页ISBN：7505720317
本书为科普读物。是本介绍大蒜的由来与传统、大蒜的食用、商业、营养价值以及以大蒜为主料的食谱。
王惟恒，谭洪福编著2013 年出版152 页ISBN：9787509165898
大蒜是天然的杀菌剂。中医认为，大蒜味辛、甘，性温。能温中健脾、行滞消食、解毒、杀虫。大蒜对脘腹冷痛、饮食积滞、食物中毒、呕吐腹泻、肠胃不和、高血压病、高血脂症、流感、流脑等多种病症具有良效，其保健...
马桂芹，王越，冯磊等编著2015 年出版144 页ISBN：9787533177522
本丛书立足主要出口蔬菜作物，重点介绍主要出口蔬菜的安全生产技术和技术，以提高出口蔬菜的产品安全卫生质量和在国际市场上的竞争力，提高出口蔬菜的经济效益。本丛书针对性强，重点突出；内容全面，技术系统；知识......
宋元林等主编2001 年出版268 页ISBN：7502332642
本书对我国传统的具有香味、辛辣味及特殊气味的蔬菜，如葱蒜类、茴香、芫荽、香芹菜的起源与分布、特征与特性、营养价值与用途、种类与品种、露地栽培技术、保护地栽培技术、病虫害防治、加工技术及发展前景...
张婉如编1999 年出版124 页ISBN：7501926549
本书从大蒜的营养价值、药用价值和保健防病功能入手，教会读者以科学原理为依据，通过合理配料和简单操作，自己动手烹制出一道道色香味美、又具明显疗效的大蒜佳肴美食。书中还介绍了用大蒜当药外用治病的各种方...
