中国园艺学会，中国农业科学院蔬菜花卉研究所编著2004 年出版283 页ISBN：7806416528
本书主要介绍了甘蓝类、白菜类、根菜类等30多种蔬菜243个新优品种的名称来源、特性、栽培技术要点及适栽区，每个品种均以彩色实物图片表示其基本特征。...
叶俊杰编著2008 年出版136 页ISBN：7543322692
本书是国内第一本细分读者对象、专门介绍素食保健的图书。针对喜欢素食的家庭主妇、爱美的时尚女性和关注健康的素食人群，特别是中年人。除了详细介绍了188格菜品的制作工艺外，还根据读者的需要加入一些烹饪...
夏金龙等编著2013 年出版138 页ISBN：9787122173614
随着健康意识的提高，酒楼食客也越来越重视菜品的养生保健功能。酒楼菜品正从传统的油腻、制作繁复向尽量保持菜品的原汁原味、更多注重养生功能转变。本书适应这一需求，约请著名烹饪大师精心编写最新酒楼养生...
张苏华编著2005 年出版195 页ISBN：7542722018
四川菜简称川菜，是我国主要菜系之一。它不仅在国内烹饪领域中享有盛誉，在国际上也是世人瞩目的一种中国菜。川菜的最大特点是调味变化的多样性，以口味多、广、厚著称，所以享有“一菜一格、百菜百味”的美誉。它...
她品主编2008 年出版174 页ISBN：7807600403
《世界经典爱情菜全收录》分上下篇，上篇为中国爱情美味秀，如：热恋也要冷处理——四川夫妻肺片；下篇为世界爱情美味秀，如: 甜蜜之爱——意大利提拉米苏；全面淘宝国内外与爱情有关的经典小吃与菜式近百例，细解每......
甘智荣主编2016 年出版246 页ISBN：9787538885781
本书为您推荐多道形式新颖、口味独特的滋补创新菜，并为每道菜配上详细的原料、调料、做法以及烹饪技巧等内容，即便您只是厨房菜鸟，只要您拥有敢于尝新的想法，就能做出不一样的美食风味。本书为您推荐多道形式新...
贺鹏飞著2017 年出版127 页ISBN：9787544768061
《贺师傅私房菜之家常菜》为大家带来了丰富、独特的菜肴，抱着一本书吃遍大江南北，把全中国的好菜都搬进你的厨房。贺师傅亲自传授做菜秘诀，126道特色私房美味家常菜品的精工制作方法，步骤精细，用料考究。保证你...
黄科，林俊城编2011 年出版155 页ISBN：9787511604538
本书详细介绍了青花菜的起源和应用价值，描述了青花菜的植物学特征，针对了青花菜的生长发育与环境条件和不同青花菜优良品种，从青花菜优质高产栽培技术，以及出口青花菜的生产，青花菜品种选育与制种，青花菜主要病.....
美味厨房编写组编著2015 年出版212 页ISBN：9787510134982
《美味保健菜》是美味厨房菜系列图书中的一本。本套丛书是一套图文并茂的家庭生活类图书。本书按照人体主要的器官保健把菜品归类，有别于其他的几本。其内容包括：养心健体保健菜、暖胃养颜保健菜、保护肝脏保...
陈绪荣主编2007 年出版119 页ISBN：7543639432
鲁菜在春秋战国时期就很出名，据说铁制的炒勺最早就发明于齐鲁。齐鲁大地依山傍海，气候适宜，海鲜水族、粮油牲畜、蔬菜果品、昆虫野味一应俱全，为烹饪提供了丰富的原材料。宋以后，鲁菜成了“北食”的代表，明清两.....
