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CULINOLOGY THE INTERSECTION OF CULINARY ART AND FOOD SCIENCE
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FOOD IMMUNOCHEMISTRY AND IMMUNOLOGY
LIBING WANG AND CHUANLAI XU2012 年出版403 页ISBN：9787030338174
本书首先介绍了免疫化学的基本原理，着重介绍了免疫分析技术，结合食品科学的特色，分别介绍了食品中典型残留物的免疫分析技术，并辅以应用实例，内容主要包括抗原抗体反应基本原理、抗体的制备与分离纯化技术、抗体...
Nondestructive food evaluation : techniques to analyze properties and quality
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Analytical polymer rheology structure-processing-property relationships
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Embedded Signal Processing with the Micro Signal Architecture
Woon-seng Gan2007 年出版486 页ISBN：
THE AUTOMATIC PROCESSING OF SOME BASIC GRAMMATICAL RULES
JR-WEN JOU1990 年出版206 页ISBN：
Processing Effects on Safety and Quality of Foods
Ortega-Rivas2009 年出版571 页ISBN：9781420061123;1420061127
Magnetic resonance in food science: form molecules to man
edited by I. A. Farhat2007 年出版227 页ISBN：
Processing techniques and tribological behavior of composite materials
Rajnesh Tyagi ; JPaulo Davim2015 年出版465 页ISBN：1466675306
