李小华著2010 年出版210 页ISBN：9787500493013
本书建立在作者博士论文的基础上，以西方描述官僚行为的新兴理论——公共服务动机理论为框架，通过对国外相关研究文献的系统梳理和分析，总结了公共服务动机的结构和特点，详细综述与分析了国外目前的研究成果，并在...
马传峰编著2009 年出版212 页ISBN：9787122035554
本书主要介绍了服务用语、服务态度、餐巾折花、菜品推销、菜肴文化、酒水知识等。
陈秋玲，李怀勇著2010 年出版317 页ISBN：9787509608593
本书通过大量图表和实例分析了当前我国服务业的状况及发展目标，并进行了深度的研究，给我国的服务产业发展提供了理论依据。
劳动和社会保障部职业技能鉴定中心组织编写2006 年出版128 页ISBN：7500592825
本书包括前厅服务员的高级理论基础知识和题库试题、试卷。
