程存刚编著2008 年出版190 页ISBN：7802332400
本书主要包括我国果品生产现状，HACCP的相关介绍，果品生产的危害分析与质量安全控制，果品HACCP体系的审核与认证，果品HACCP体系建立与实施以及相关的法律、法规、标准等。...
刘慧敏，刘普编著2008 年出版128 页ISBN：9787508249629
果品贮运工的岗位职责与素质要求，果品贮运工须具备的基础知识，影响果品贮运的采前因素，果品的商品化处理，果品的贮藏方式，主要果品贮藏，果品采后病虫害防腐技术，果品营销策略。...
姚海扬主编；孙永全，刘彦副主编2016 年出版314 页ISBN：9787518607020
本书简要介绍了果品入膳溯源、烹制技法；详细介绍了常用果品的别名、性味、功效主治、营养成分、药用选方和果品药膳制作的原料、制作方法、功效等。全书内容丰富，通俗易懂，方法简便易操作，可作为广大群众保健养...
王淑贞著2009 年出版443 页ISBN：9787109135253
本书介绍了苹果、梨、桃、葡萄等16种果品贮藏加工的基本原理、技术方法、仪器设备、工艺流程以及质量控制技术。
高海生，张翠婷主编2012 年出版208 页ISBN：9787508273556
本书内容包括：果品采收、包装与运输，果品产地贮藏保鲜基本条件、保鲜设施条件，北方水果、南方水果、常见瓜果、主要干果的产地贮藏保鲜与贮藏期病害防治技术，果蔬保鲜剂的配制与使用技术等。...
李振琼编著2001 年出版286 页ISBN：7806551174
本书分三章，第一章中医饮食学的基础；第二章药用蔬菜；第三章常见病的治疗。第二章药用蔬菜，共选入了100种，每种按“性味”、“功能”、“主治”、“临床验方”、“用量用法”、“使用注意”、“营养与药用”、“...
杨海燕主编2010 年出版408 页ISBN：9787109130548
本书主要阐述了果品贮藏原理和方法、新疆特色鲜食果品的贮藏技术及新疆特色干果的贮藏技术；特色果品原料的品质及预处理、果品的速冻、干制、糖制、果酒与果醋以及特色坚果加工和果品的综合利用。...
花蕾等编著1998 年出版204 页ISBN：7506226375
本书以人教版最新教材为蓝本，紧扣最新教材，体现最新理念，指点知识要领，拾级达标测试，侧重知识的迁移、扩展，使学生在不知不觉中得到提高。...
张传来，苗卫东，扈惠灵等编2011 年出版224 页ISBN：9787122099754
本书介绍了无公害果品生产的概况、无公害果园的选择与认证等。
