尹明安主编（西北农林科技大学园艺学院）2010 年出版241 页ISBN：9787122070913
本书系统阐述了果品蔬菜各种加工方法的基本工艺和基本原理。
王云宋曙辉，孙立新编著2012 年出版144 页ISBN：9787109154841
本书介绍了一些常见果品的形态、功效、营养成分、食疗食补功效等，多角度地为读者介绍果品的保健作用，使读者从每天都接触到的普通果品可得到防病治病、保健强身的食疗作用。...
杨庆山，杨朝选，宋宏伟等主编2007 年出版626 页ISBN：9787807391173
本书主要介绍了北方落叶果品、南方柑橘在内的15种果品的无公害生产技术。
陈守耀，周秀梅，陈建业主编2012 年出版368 页ISBN：9787565505270
本书以果树生产基本理论为指导，立足于北方果树栽培，内容分为果树生产基本理论，育苗技术，建园技术，北方果树的露地生产实用技术及园林应用。...
王颉，张子德主编2009 年出版269 页ISBN：9787122042507
本书详细讲授了果品蔬菜化学成分与贮藏加工特性的基础上、系统讲解了果品蔬菜贮藏加工的基本原理和基本方法。
（清）童岳荐编撰；张廷年校注1991 年出版273 页ISBN：7534802253
全书共分两篇十卷。一至六卷为“筵席菜肴编”
高新一，王玉英编著2007 年出版162 页ISBN：7508244540
本书介绍果品优质生产的重要性及现状，因地制宜发展优良品种，安全有效地防治病虫害，正确处理产量与质量的关系，改善光照条件，科学管理肥水，做好果品采收与处理、加工工作，全面提高果品质量等内容。...
张长铎，王少华主编2005 年出版74 页ISBN：7502940324
本书介绍我国冬枣的原始产地黄骅的概况、有关冬枣的知识，以及专家对黄骅历史及黄骅冬枣的评述。
程晋美编著2015 年出版230 页ISBN：9787508297279
本书内容提要：水果综合加工技术，山楂、鲜枣、桃、苹果、梨、桑葚、樱桃、核桃、菠萝、香蕉、猕猴桃、木瓜、桂圆、椰子、槟榔、无花果、青梅、树莓、李、蜜柚、柑橘、金柑、芒果、草莓、板栗、葡萄、荔枝、杏...
