曾洁,刘本国主编2013 年出版331 页ISBN:9787122165039
本书主要介绍苹果、香蕉、柑橘、葡萄、菠萝、瓜子、板栗、核桃等水果和干果的加工特性,以及果脯、蜜枣、果丹皮、水果脆片等小食品的生产工艺、注意事项、操作要点、质量控制、原料配方和所用添加剂以及添加...
陕西省科学技术委员会主编;王仲田,王兰竹编著1999 年出版83 页ISBN:7502313346
内 容 简 介 本书重点介绍了果品贮藏保鲜技术,并按实际贮藏操作程序编排, 以便读者在生产实践中应用。本书可供果品贮藏、加工、果农、果树生 产技术人员、农技校师生及“星火计划”培训工作者等参...
花蕾等编著2002 年出版254 页ISBN:750662740X
本书介绍了15种果树上的主要虫害100种、病害50种,叙述了它们的分布范围、危害症状、病原和害虫形态、发生规律及无公害化防治技术。
冯义彬主编2005 年出版239 页ISBN:7502350713
本书以农业部行业标准作为起点,在大量调研,实践的基础上,全面介绍了无公害果园规划与建立,无公害果园的土肥水管理等。
张廓玉,张少杰,张利梅主编2009 年出版206 页ISBN:9787502362157
本书内容包括:樱桃、李子两个品种,以问答的形式分别介绍了每个品种的栽培、管理、采收、贮藏、病虫害防治、加工等技术。同时书中还附有插图,本书的特点:技术操作简单易行,插图直观明了,语言通俗易懂,和适宜果......
张洪主编2010 年出版164 页ISBN:9787112121410
本书按照区县分布,介绍北京各大著名果园的概况、联系方式和交通,以及果农的技术背景和栽培特色。为广大北京市民和游客制定采摘果品的行程,提供方便。...
张廓玉,张波英,张少杰主编2009 年出版233 页ISBN:9787502362157
本书内容包括:樱桃、李子两个品种,以问答的形式分别介绍了每个品种的栽培、管理、采收、贮藏、病虫害防治、加工等技术。同时书中还附有插图,本书的特点:技术操作简单易行,插图直观明了,语言通俗易懂,和适宜果......
张廓玉,张爱华,刘美荣主编2009 年出版219 页ISBN:9787502362157
本书内容包括:樱桃、李子两个品种,以问答的形式分别介绍了每个品种的栽培、管理、采收、贮藏、病虫害防治、加工等技术。同时书中还附有插图,本书的特点:技术操作简单易行,插图直观明了,语言通俗易懂,和适宜果......
鲁墨森,孙家正,王丹编著2014 年出版151 页ISBN:9787533175030
本书以问答的形式介绍果品加工与保鲜,具体内容包括冷库的建造与使用,贮藏方法的选择,苹果贮藏、梨贮藏、桃、杏、李、樱桃贮藏,葡萄贮藏。针对贮藏过程中可能出现的问题一一进行解答,比如具体贮藏方法的选择,如.....