曾洁，刘本国主编2013 年出版331 页ISBN：9787122165039
本书主要介绍苹果、香蕉、柑橘、葡萄、菠萝、瓜子、板栗、核桃等水果和干果的加工特性，以及果脯、蜜枣、果丹皮、水果脆片等小食品的生产工艺、注意事项、操作要点、质量控制、原料配方和所用添加剂以及添加...
陕西省科学技术委员会主编；王仲田，王兰竹编著1999 年出版83 页ISBN：7502313346
内 容 简 介 本书重点介绍了果品贮藏保鲜技术，并按实际贮藏操作程序编排， 以便读者在生产实践中应用。本书可供果品贮藏、加工、果农、果树生 产技术人员、农技校师生及“星火计划”培训工作者等参...
花蕾等编著2002 年出版254 页ISBN：750662740X
本书介绍了15种果树上的主要虫害100种、病害50种，叙述了它们的分布范围、危害症状、病原和害虫形态、发生规律及无公害化防治技术。
冯义彬主编2005 年出版239 页ISBN：7502350713
本书以农业部行业标准作为起点，在大量调研，实践的基础上，全面介绍了无公害果园规划与建立，无公害果园的土肥水管理等。
张廓玉，张少杰，张利梅主编2009 年出版206 页ISBN：9787502362157
本书内容包括：樱桃、李子两个品种，以问答的形式分别介绍了每个品种的栽培、管理、采收、贮藏、病虫害防治、加工等技术。同时书中还附有插图，本书的特点：技术操作简单易行，插图直观明了，语言通俗易懂，和适宜果......
张洪主编2010 年出版164 页ISBN：9787112121410
本书按照区县分布，介绍北京各大著名果园的概况、联系方式和交通，以及果农的技术背景和栽培特色。为广大北京市民和游客制定采摘果品的行程，提供方便。...
张廓玉，张波英，张少杰主编2009 年出版233 页ISBN：9787502362157
本书内容包括：樱桃、李子两个品种，以问答的形式分别介绍了每个品种的栽培、管理、采收、贮藏、病虫害防治、加工等技术。同时书中还附有插图，本书的特点：技术操作简单易行，插图直观明了，语言通俗易懂，和适宜果......
张廓玉，张爱华，刘美荣主编2009 年出版219 页ISBN：9787502362157
本书内容包括：樱桃、李子两个品种，以问答的形式分别介绍了每个品种的栽培、管理、采收、贮藏、病虫害防治、加工等技术。同时书中还附有插图，本书的特点：技术操作简单易行，插图直观明了，语言通俗易懂，和适宜果......
鲁墨森，孙家正，王丹编著2014 年出版151 页ISBN：9787533175030
本书以问答的形式介绍果品加工与保鲜，具体内容包括冷库的建造与使用，贮藏方法的选择，苹果贮藏、梨贮藏、桃、杏、李、樱桃贮藏，葡萄贮藏。针对贮藏过程中可能出现的问题一一进行解答，比如具体贮藏方法的选择，如.....
