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  • 专家教您食海鲜 海洋蔬菜与营养

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    王民生,李竹青编著2015 年出版133 页ISBN:9787511618856

    本书内容:一、各国食用海洋蔬菜的概况;二、中国主要的海洋蔬菜类;三、海洋蔬菜的一般营养成分;四、海洋蔬菜的特殊成分及其营养价值;五、几种海洋蔬菜的营养成分及其食疗作用;六、海洋蔬菜的风味和可消化性;七......

  • 法式海鲜制作高手

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    (日)大阪厨师专科学校编著2004 年出版158 页ISBN:7538416846

    本书系统全面介绍了当今妇产科领域的理论知识和技术操作方法,对各种常见病多发病的病因、发病机理、临床表现、实验室检查、诊断及治疗等方面进行了详尽的阐述,对优生优育、绝育和终止妊娠的适应症、禁忌症、...

  • 家庭滋补菜500款可口海鲜菜

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    紫毫编2003 年出版190 页ISBN:7541816019

    本书向读者介绍怎样煮粥、煮粥用器!并且介绍了四季的粥谱!春季粥谱:大米粥、小米粥、绿豆米粥、荷叶粥、玉米面粥、丝瓜粥、芹菜粥、韭菜粥、莲藕粥、辣椒粥、银耳粥、人参粥、葱粥、胡萝卜粥、桔子粥、豆浆粥...

  • 海鲜川烹

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    牛国平编著2011 年出版166 页ISBN:9787543675452

    “海鲜川烹”已不在是神话,用川菜的手法制作海鲜也不再是单一的麻辣味,我们可以根据不同秉性的海鲜结合不同的味型,比如鳗鳞鱼与家常味的结合;活海参与酸辣味的结合;偏口鱼、刀鲜与椒麻味的结合等等。我们还可以...

  • 烹海鲜

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    杨桃美食编辑部主编2016 年出版295 页ISBN:9787553749464

    海鲜自己做,安全又美味, 海鲜鲜甜的滋味常令人一吃就欲罢不能,许多人喜欢吃海鲜,却觉得做海鲜料理相当麻烦,也不懂为何自己在家总做不出餐厅的好滋味。 其实在家做海鲜料理不难,只要掌握料理海鲜时的几个重点,......

  • 欧洲家庭最喜爱的西餐食谱 海鲜篇

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    (英)乔安娜·法罗著;朱华罗译2015 年出版185 页ISBN:7549112223

    本书以食用鱼类的基本烹饪技法、烹饪工具开始,在正文中图文并茂地向读者介绍了西餐中多种鱼类的常见烹饪方法,所涉及的鱼类从常见的三文鱼、金枪鱼、螃蟹,到较为少见的凤尾鱼、鳕鱼、蛤蜊、贝类等特色美食,其基...

  • 小豆芽心灵成长系列 小豆芽与大墨公海鲜店

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    贾月珍著2016 年出版198 页ISBN:9787532952656

    本书是“小豆芽”系列小说之一,是一本海边故事的童书。大墨公是具有传奇色彩的水手。小墨、小豆芽、于娜等小伙伴在海边的各种奇遇。小说妙趣横生,引人入胜。...

  • 舌尖上的海洋科普丛书 海鲜食用宝典

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    周德庆,刘楠著2018 年出版173 页ISBN:9787567014282

    本书分营养篇和安全篇介绍海产品的营养与安全。其中,营养篇包括鱼、虾、蟹、贝的营养价值,描述常见种的具体价值,简述其保健功能。安全篇,讲述非食用类海产品引起的中毒现象;海产品的烹饪前处理及吃法不当引起的...

  • 新小小牛顿 到海鲜市场买鱼 成长版

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    台湾小牛顿科学教育有限公司编著2016 年出版48 页ISBN:9787534292415

    本书自台湾地区小牛顿科学教育有限公司引进。“新小小牛顿”成长版专为5-7岁儿童设计,依据快乐学习的编辑理念,提供了科学和生活紧密结合的心脑成长知识元素,促进儿童IQ与EQ的均衡发展。本书包含主题故事、发...

  • 西式海鲜特餐

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    陈忠良主编2002 年出版64 页ISBN:7806772677

    基础冰咖啡调理/ 材料:极品咖啡150克,冰块500克,热开水3000CC(咖啡底无需添加甜度) 咖啡份量:150克 研磨号数:2.5号(细研磨) 冲调温度:85-90度 操作方式:水滴式 使用器具:小型圆角架,公文夹,法兰绒冲壶,冷水壶......

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