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家常南北风味菜谱
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叶连海，郝淑秀主编；本书编写组编著1999 年出版378 页ISBN：7800887691
北京饭店营养菜谱
高望久编著1987 年出版137 页ISBN：7503200103
民族饭店菜谱
北京民族饭店菜谱编写组著1982 年出版468 页ISBN：15179·73
酸味苦味菜谱
俞宗德等编著1997 年出版130 页ISBN：7538830731
家宴菜谱
杨景云，张芳忠编1993 年出版337 页ISBN：7800934322
大众菜谱精选
黄有光编著2004 年出版237 页ISBN：7533522389
本书分七类介绍大众实用菜谱200道，每道均有具体的原料及制作过程。
五禽菜谱
李景文，李建伟编著1996 年出版338 页ISBN：780538911X
国际菜谱
北京友谊宾馆《国际菜谱》编写组编1983 年出版369 页ISBN：15051·1085
四季家宴菜谱
蔡育发编写1991 年出版485 页ISBN：7805114412
野味菜谱
李景文，李建伟编著1996 年出版257 页ISBN：7805389381
