彭铭泉著2004 年出版139 页ISBN：7806775501
本药膳与食疗有配方、功效、制作、食法，图文并茂，通俗易懂，知识性与实用性并重，适合广大群众阅读。
郝建新，丁艳蕊主编2007 年出版395 页ISBN：7502355669
本书是一部全面、系统介绍中国药膳学科基本理论，基本知识，基本技能的教材。全书分为上篇基础理论，下篇药膳配剂和附篇常用入膳中药材的鉴别三部分。...
欧正武，龙淑萍主编2004 年出版274 页ISBN：7806549382
本书介绍大量简便、经济实惠、营养丰富且具有降压作用的保健药膳。
李志刚，李彦雪编著2004 年出版128 页ISBN：711705879X
本书作者从膳食营养与癌症防治、食物的防癌抗癌作用、常见肿瘤药膳疗法、肿瘤药膳食疗方等4个方面叙述饮食疗法和膳食调治。
（日）中村清美（Nakamura Kiyomi）著；灵思泉译2006 年出版94 页ISBN：7802200563
本书介绍了分别适合春、夏、秋、冬四季食用的多种美容、美体（减肥）药膳，帮助读者由内而外使容貌和身体变得更美丽。
