（美）伊萨多·夏普著2011 年出版276 页ISBN：9787544250467
本书讲述了世界顶级豪华酒店集团——四季酒店的成长发展历程。本书作者是四季酒店的创始人，他在书中亲自讲述了四季酒店如何由一家只有三个人的小公司，成长为世界豪华连锁酒店集团，书中浓缩了他对酒店业经营的...
刘文涛编著2006 年出版431 页ISBN：7807281375
本书吸收了我国成功酒店企业的管理制度与规范，从酒店各部门的组织设置、岗位责任、管理制度、工作规范和程序、表单表格等方面进行编写，具有较强实践性、普遍性、可操作性和科学性。...
邱势主编2012 年出版178 页ISBN：9787562336983
本书是高职高专教材，所有的英文部分都配有中文翻译。全书共分为5章，内容包括：前台服务、客房服务、餐饮服务、商务中心以及其他电话服务、康乐服务、寄存服务等。对酒店各部门的各种服务中的各个方面分单元进...
韩鹏，刘晓芬主编；缪小玲，王莉副主编2013 年出版213 页ISBN：9787563725687
本书主要讲述饭店服务方面的基本理论和基本知识。作者从实训的角度出发，力争使知识深入浅出，并且使知识具有高度的可应用性，使学生学完本书后，能够很快进入实践，并且能掌握酒店服务的各种操作技法，提升服务质量.....
李肖楠，刘艳主编；胡顺利，许爱云副主编2016 年出版258 页ISBN：9787122259806
《酒店前厅运营与管理》一书的结构设计突出“教学做一体”，从案例导入、岗位流程的操作，到情景模拟训练和案例讨论，力求实现教学的过程就是服务程序系统化训练的过程；内容编排既充分考虑“就业导向”的需要，也着...
时代华商管理培训中心策划；朱专发主编2012 年出版218 页ISBN：9787545414103
本书主要讲述了连锁酒店店长角色演变与团队管理、日常管理与协调沟通、酒店营销与前厅管理、客户服务与餐饮管理、工程服务与物业管理质量控制与管理提升等内容，基本上涵盖了连锁酒店店长工作的方方面面，详细...
牛越胜编著2004 年出版363 页ISBN：7806535489
本书围绕现代酒店业务处理及酒店信息管理，介绍酒店管理了信息系统的一些基本概念、技术基础和基本应用。从酒店管理信息的功能需求出发，阐述酒店管理信息系统的开发、规划，酒店管理信息系统的使用和管理，以及酒...
郑向敏编著2014 年出版429 页ISBN：9787302368991
采用专章形式，对酒店管理概况、基础理论与方法、质量管理等酒店管理的基本知识进行了全面、详尽的分析与论述，根据管理系统学派的思想，把现代酒店管理中的组织管理、计划管理等内容按系统管理的方法进行分析、...
