张小雪编著2014 年出版278 页ISBN：9787115336026
本书以会计和税收法律制度为主要依据，结合餐饮酒店行业的特点，将会计处理与纳税技巧巧妙地结合起来，深入浅出地介绍了餐饮酒店企业的会计和纳税知识，使读者在掌握会计知识的同时，也掌握了纳税知识。本书既可以帮...
田均平主编2014 年出版364 页ISBN：9787545432275
《星级酒店绩效考核与测评管理全案》从系统有工程的构建着手，同时兼顾管理的细微之处，囊括了酒店的各个岗位。本书分为四大部分：第一部分，建立任职资格体系；第二部分，绩效考核；第三部分，员工素质测评；第四部......
陆慧主编；石斌，牟坤副主编2013 年出版279 页ISBN：9787030385130
本书主要介绍现代饭店管理的相关理论及内容，包括饭店发展及历史，饭店管理的理论及实践；饭店的组织计划管理；饭店的经营理念与战略；饭店的营销管理；饭店的服务质量管理；饭店人力资源管理；饭店一线主要接待部门......
谭文焯主编2014 年出版128 页ISBN：9787566809636
本书属于酒店服务与管理专业基于工作过程系统化的核心教材之一。本书采用教、学、练三者结合，以练为主、以任务为导向的教学方式，让读者在实际操作中学会餐饮、前台等酒店管理软件的使用，为进一步学习其他专业...
梭伦主编；肖云山编著2013 年出版242 页ISBN：9787534458248
本书结合酒店管理工作的实际情况，借鉴国内外成功的酒店经营管理理念，全面系统地介绍了酒店营销与公关管理中的工作执行和细节问题，详细介绍酒店营销管理的各项工作，并提供了大量的管理常用制度和表格。本书具有...
张玉改主编2008 年出版248 页ISBN：9787503850301
本书是21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材之一。全书共分九章，分别介绍了酒店人力资源管理绪论；酒店工作分析与工作设计；酒店人力资源规划与配置；酒店员工招聘；酒店员工培训与职业发展；酒店的薪酬管理.....
李朝霞主编2017 年出版171 页ISBN：9787566317315
本书从酒店前厅的实操性较强的岗位进行分类，有房间预订、接机服务、礼宾服务、话务服务、入住登记服务、商务中心等十一个实训项目，每个项目包括：实训模块（PracticalTraining）、练习（Practice）、案例学习（Case Stud...
北京方亮文化传播有限公司编著2007 年出版302 页ISBN：7114066848
《室内细部》系列丛书以专业的图片表现和细部特写镜头展示了国内优秀室内设计细部的外观效果、技术构造与手法表现，揭示了技术与艺术的同构关系。我们通过对优秀作品的详细解读和对具体细节的推敲，引导读者品...
凤凰空间著2017 年出版191 页ISBN：9787539056418
本书介绍了16家特色酒店和娱乐场所的设计规划剖面图和细节图，书中详细介绍了各场所的设计图，包括每一层楼、每一个空间、每一个转角，甚至每一张桌椅等，本书中出现的每一张线形图都可以通过访问凤凰空间的网站进...
