韩国建筑世界株式会社编;李家坤译2003 年出版216 页ISBN:7561122225
本书分为酒店室内设计的程序和方案两个部分,方案又收录了酒店、分时度假公寓、汽车旅馆等类型。
杨明涛编著2011 年出版392 页ISBN:9787561156681
本书介绍的这些顶级度假酒店,设计上风格各异,且分布在世界各大洲,具有显著的地域文化特色和原生态度假酒店的特点。
刁志波,朱正杰编写2009 年出版243 页ISBN:9787504578327
本书首先讲解了酒店管理的基本知识和理论,然后详细讲解了酒店的前厅、客房、餐饮三个业务部门的服务和管理技能,最后介绍了酒店员工的行为规范。...
(希)福蒂亚迪斯·福蒂亚迪斯摄,高巍编;王晨晖译2010 年出版288 页ISBN:9787538165340
本书介绍了意大利、爱尔兰、希腊等欧洲国家的古典风格酒店共30余家,对从事酒店设计人员和酒店业主颇有参考价值。
徐文苑,贺湘辉,章建新编著2005 年出版261 页ISBN:7807280808
本书围绕中国特色的酒店餐饮文化主轴线,详述餐饮管理的各环节。