（韩）李美敬著；（韩）黄承姬摄；金海英译2014 年出版201 页ISBN：9787530470534
本书详细介绍了咖啡馆里最具人气的餐点、饮品、甜点等共225道，涵盖了好吃的色拉、酱料、浓汤、烤肉、面包、甜点、三明治、汉堡、意大利面、零食、冰激凌、热饮、汽酒等，每一道都配有详细的步骤图与文字说明，...
韩怀宗著2018 年出版270 页ISBN：9787104046325
通过深入浅出的文字，作者围绕着如何鉴赏咖啡的千香万味，到如何辨识缺陷豆，再到如何进行咖啡萃取，最后探讨了金杯准则的历史文化，对咖啡的量化问题进行了探讨，全书结语回顾第三波的影响力，并对第四波做了前瞻预......
韩怀宗著2012 年出版271 页ISBN：7104037640
本书通过深入浅出的文字，作者围绕着如何鉴赏咖啡的千香万味，到如何辨识缺陷豆，再到如何进行咖啡萃取，最后探讨了金杯准则的历史文化，对咖啡的量化问题进行了探讨，全书结语回顾第三波的影响力，并对第四波做了前......
高碧华编著2002 年出版127 页ISBN：7801444620
本书从选择浓缩咖啡的经营概念到制定经营计划、筹资、选址、购买设备、设计咖啡单、寻求供货商，到营销计划、员工培训、咖啡馆正式开业等全过程，均有可操作性的介绍。本书是国内第一本经营咖啡馆的专著，为国内...
日本咖啡风尚俱乐部著；唐晓艳译2013 年出版127 页ISBN：9787538179040
想要享受一段悠闲自得的咖啡时光，谁说一定得去外面的咖啡店呢，在家就可以办到。本书以图文并茂的形式详细地介绍了如何在家制作美味的咖啡，不仅能够品尝到不输给咖啡师手艺的香浓咖啡，还能够在家里打造出别具一...
（日）小池美枝子著；灵思泉，赵培译2014 年出版221 页ISBN：9787537570893
本书是日本顶级女性咖啡魔法师的咖啡制作秘诀，首先向你介绍了咖啡豆的特征、烘焙和研磨方法以及提取器具的使用方法，着重讲解意大利式浓缩咖啡的制作，花式咖啡的基本技术以及100种花式咖啡。并附教您制作意大...
（韩）都炯秀著；鲍莹莹译2016 年出版192 页ISBN：9787122255174
咖啡冲泡法，是指将研磨后的咖啡粉放入萃取工具中，注入水，冲泡出的咖啡。与人们较熟悉的意式浓缩咖啡相比，冲泡咖啡更能体现出咖啡豆的原始味道。从整体上来看浓度较轻、味道更温和。咖啡豆种类的不同，萃取工具的...
谭亚原，杨泽军主编2006 年出版368 页ISBN：7501956189
本书对云南地区出产的各种茶叶进行了全面介绍，其中包括茶的起源、分布、类别划分，与茶有关的历史事件、古书记载等多方面的信息，同时对云南各大茶叶生产厂及产品都有十分详细的介绍。...
杨学军编著2010 年出版223 页ISBN：9787506468749
本书主要介绍了鉴茶、泡茶、茶疗等，具体包括茶的起源、品类、功效、鉴别，如何品茶、泡茶，以及针对人体健康有疗效作用的茶疗等方面的知识。...
鲍丽丽著2017 年出版135 页ISBN：9787547916018
《茶仙子---品茶语》一书为鲍丽丽本人考察茶叶产地、饮茶心得以及其对茶叶冲泡与茶艺相关的花艺、香道等传统生活方式的体会汇集而成的散文。语言平和，贴近大众，读者可从书中的影像以及文字中感受传统中式茶...
