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图解家庭西餐 主食类
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王义津主编1999 年出版58 页ISBN：7538834710
餐厅的品味
吴亚生等编著2001 年出版60 页ISBN：7806543430
家常西餐
侯根全编著2001 年出版135 页ISBN：7806462031
本书分为：汤、开胃菜、大菜、家畜类、家禽类、点心、鸡尾酒、圣诞大菜、生日派对西餐、儿童节西餐、节日西餐等，介绍了130余款家常西餐。...
西餐工艺
郭亚东主编（北京新源里职业高中）2000 年出版293 页ISBN：7501926166
厨房与餐厅
卢小根，蔡忆龙著2000 年出版92 页ISBN：753592347X
餐厅服务与现场烹制
匡家庆，周良淳编著1999 年出版216 页ISBN：7538130691
图解家庭西餐 汤菜类
王义津主编1999 年出版58 页ISBN：7538834729
客厅门厅与餐厅
刘文等编著2002 年出版48 页ISBN：7806414673
失恋餐厅
岑凯伦著1988 年出版233 页ISBN：7535401767
餐厅服务
杨凤珍主编1997 年出版358 页ISBN：7810441965
