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西餐烹调技术
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郭亚东主编1995 年出版225 页ISBN：7504413402
现代餐厅装修宝典
德赛工作室编著2005 年出版79 页ISBN：7801598741
本书用图解的方式介绍餐厅装修的方法和各种材料。
家庭实用西餐菜谱
李殿庆，李惠玲编著1990 年出版215 页ISBN：7503203161
西餐烹饪指南
林承步著1994 年出版433 页ISBN：7110029093
厨房与餐厅
李宪锋，唐军主编；孟令龙等绘图2002 年出版165 页ISBN：7111095715
情调西餐
朱太治编著2005 年出版47 页ISBN：7504847011
本书介绍了美味、高雅的西式菜肴47余种，包括多个国家具有民族特色的菜肴，风味迥异，耐人寻味。本书配光盘。
西餐风味
袁洪业，李荣惠主编；林承步编著1995 年出版318 页ISBN：7543612623
家常西餐
余永文，张建强编著1992 年出版64 页ISBN：753081169X
餐厅设计
张朱颖等编著2003 年出版45 页ISBN：7539312513
本书以图集的形式介绍了室内餐厅不同风格的设计。
现代餐厅侍应技术
（日）岩崎昭德等编著；王永泽译2000 年出版158 页ISBN：7806551026
