布衣餐饮丛书工作室编2009 年出版125 页ISBN：9787545501131
本着家常、易做、美味、营养的原则，本书精选四川省最具各地乡村风味的风味菜，每款都详细列出原材料、精心讲解制作步骤、归纳整理饮食宜忌小窍门等，每款菜都附有一幅精美的成品菜插图。...
周范林主编2000 年出版191 页ISBN：7806326863
本书介绍了人们非常熟悉的苹果、香蕉、菠萝、梨子、橘子、荔枝、山楂、枇杷、葡萄等20种水果的营养成份、食品制作方法与特点等。
陈常选编著2011 年出版95 页ISBN：9787504855107
本书精选具有浓郁的川菜家常菜风味的佳肴50种，取材方便，简单易学，营养丰富，口味独特。适合广大烹饪爱好者阅读参考。
朱树刚主编；李金山，罗连国，张永辉等编著2009 年出版147 页ISBN：9787508256580
本书作者从南北各地众多不同风味的私房菜中，精选了当今餐饮市场最受欢迎的200多个品种，一一讲授了每款菜肴的用料、制法及操作要领，既可供大小饭店参考，也可供广大家庭阅读使用。...
陈绪荣编著2008 年出版240 页ISBN：9787539029511
本书介绍了1200余种健康大众菜的菜品图、详细做法、材料及其他相关内容。
戴忠良，潘跃平主编2007 年出版104 页ISBN：9787534556371
本书内容主要包括介绍青花菜的品种、市场、栽培、保鲜储藏等相关技术知识。
