朱太治，双福主编2009 年出版79 页ISBN：9787504851857
本书精选百余种乡土菜，如干豆角蒸腊肉、麦酱肉、风干鸡等。形美色艳，口味独特。
庄志诚编著2001 年出版79 页ISBN：7506251906
本书介绍了近40款最受欢迎的上海菜谱，另有专文阐释物料和菜式的来龙去脉，有助读者迅速掌握上海菜的烹饪技艺。
王友吾，方培力主编2006 年出版95 页ISBN：7506438976
本书精选江淮一带富有地方特色的菜肴100道，文字平实，做法简单，制作精美，图文并茂，是厨艺爱好者的好参谋。
《天天厨房》节目组编著2006 年出版61 页ISBN：7807400307
本书菜肴内容根据上海电视台生活时尚频道的《大大厨房》节目内容编汇而成。
潘林主编2005 年出版200 页ISBN：7536457316
本书详细介绍了川菜经典味型之一的糖醋味型菜式200例，按使用原料不同分凉菜和热菜两大类，突出了每种菜肴的特点。
梁昌，廖锡祥编著2004 年出版181 页ISBN：7535932800
本书介绍了粤菜烹饪过程中各种汤、汁、浆、料，以及各种原料的腌制法，初加工等等。
