赖林胜著2016 年出版194 页ISBN：9787543969261
这是一本实用性很强的书籍，是汉源公司副董事长赖林胜对自身多年餐饮从业经验的总结。通过9大板块、8个工具、3大流程、8个定律，帮助餐饮企业建立选址的评判标准与规范。本书内容主要分为：组建团队、店铺位置选...
王燕华，姜雪梅主编2010 年出版309 页ISBN：9787512100725
本书采用以项目为导向的教材设计模式，以连锁企业的商品采购、商品配送、商品调拨、商品调价到门店销售业务为主线，辅以连锁企业其他经济业务的处理，按照业务流程设计项目、划分若干任务，以任务实施为核心，编写教...
范申桦主编；完美主义经营团队著2003 年出版244 页ISBN：780652228X
美容业是我国第三产业中发展比较快的部分之一，但目前多是单打独斗，个店经营，真正的大连锁经营很少见，这与世界美容业发展源流不符。台湾在这方面已走在我们前面，完美主义是台湾目前的大连锁店之一，本书即是其经.....
金版文化编2006 年出版960 页ISBN：7538621326
本套书从居家空间的七个方面向读者提供了大量近两年来国内装修案例的实景图片，为读者提供了不同风格的装修理念及较强的可操作性。
金敏，周名丁编著2007 年出版202 页ISBN：7563714588
本书紧贴饭店岗位培训的实际需求，讲述了饭店餐厅服务员在常规工作以及特殊情况下的操作技巧，并在文中提供了大量的经典案例和情景思考，以达到身临其境，举一反三的功效。...
深圳市创扬文化传播有限公司编2008 年出版279 页ISBN：7533531728
本书拟精选30个左右在全国各地新开张的，由著名设计师倾力设计而成的各种餐厅项目，每个案例包括专业的文字说明、精美的高清晰度照片和平面图。...
（美）Andrew E.Bennett著2005 年出版206 页ISBN：7560041795
本套书是为六大最容易接触外国人的行业所量身订造的英语会话丛书。本书是针对餐饮业编写，在内容的编排和配置上，以“正确实用”和“循序渐进”为两大原则，由资深外籍英语教育工作者撰稿，并由餐饮业资深从业人员...
谢民，何喜刚编著2006 年出版252 页ISBN：7810827448
本书在结构上分为十一章，内容涉及了餐厅服务与管理概述、餐厅服务人员素质、餐厅服务技能、中餐服务流程、西餐服务流程、菜点知识、酒水知识、餐厅常见问题处理、餐厅管理知识等餐厅服务与管理的各个方面。...
